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250 gr de mascarpone
2 oeufs 100 gr de sucre en poudre mirabelles en compote les fruits doivent rester entiers, 400 gr dénoyautées Petits gateaux réduits en miette, ( ou ) il me restait 1/4 de cake dans mon placard. qqs zestes fins de citron Mélangez les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez le mascarpone, montez les blancs en neige, incorporez -les au mélange précédent. Dans mes ramequins, j'ai émietté du cake, déposez de la compote de mirabelle, et une couche de crème mascarpone. De nouveau qqs miettes de cake, et le plus qq zeste de citron. 
La cueillette se fait en famille
Après une belle récolte, nous avons mis sous -vide les mirabelles dans le congélateur, pour les desserts de l'hiver.
Confitures, tartes il y a de quoi faire!!! L'appareil nous a été prêté par une voisine Maïté, cela a été bien utile..merci 
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