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Blog créé le 10/01/2013

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Mon Tiramisu.

 01/04/2014

250 gr de mascarpone

20 gr de sucre ( cassonade ) j'utilise souvent en ce moment...

3 oeufs

1 tasse de café expresso

1 paquet de sucre vanillé

1 paquet de " petit LU beurre sel de Guerande "

 



Montez les blancs en neige, réservez au frais

Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé,

Ajoutez le mascarpone

Délicatement incorporez les blancs en neige

Dans des coupes individuelles, mettre un petit LU préalablement trempé dans le café, puis une couche de crème, de nouveau des petits LU et une nouvelle couche de crème.

Saupoudrez de cacao ( pour moi cacao ordinaire )

Mettre au frais qq heures avant de déguster..




 

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