Montez les blancs en neige, réservez au frais
Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé,
Ajoutez le mascarpone
Délicatement incorporez les blancs en neige
Dans des coupes individuelles, mettre un petit LU préalablement trempé dans le café, puis une couche de crème, de nouveau des petits LU et une nouvelle couche de crème.
Saupoudrez de cacao ( pour moi cacao ordinaire )
Mettre au frais qq heures avant de déguster..