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4 dos de Cabillaud 100 gr de crevettes roses 2 échalotes 1 cuillère d'huile d'olive 20 cl de crème liquide entière 10 cl de vin blanc 1 petite branche de thym au citron qq brins de persil Sel et poivre.
Faites revenir les échalotes ciselées dans une cuillère d'huile d'olive, après avoir décortiqué les crevettes faites les mitonner avec les échalotes, au bout de 10 minutes mettre les dos de poisson, le thym, mouiller avec le vin blanc laissez réduire. Salez et poivrez cuire 7 minutes, versez la crème parsemez de persil le poisson.
J'ai accompagné mon plat avec des coquillettes...
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