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Financiers sarrasin sucre d'érable
120g de beurre, 220 g de sucre d'érable ou cassonade 80g de poudre d'amandes 90g de farine de sarrazin, 180g de blancs d'oeufs 65 g d'huile de canola ou colza faire le beurre noisette, mélanger les poudres,ajouter les blancs non montés, le beurre,l'huile, laisser reposer 3h au frais remplir les moules à financiers au 3/4 enfourner 8 min à 230° puis 10 min à200° laisser tempérer four éteint 1,2,3 régalez vous!! oui c'est très bon on peut rajouter du sirop d'érable si on n'a pas le sucre dessert inspiré de la recette de Mercotte lors de son voyage au Canada 
Bonne fete à toutes les grands mères
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