Une envie de travailler des produits frais de saison eh bien c'est fait!
Cubes de saumon français mi cuit sur une crème d'avocat raifort wasabi
Thon au chorizo, sa fricassée de morilles asperges et blettes à l'ail des ours
Ganache banane jivara, copeaux de Malavieille
Bon premier Mai