Entrée printanière: saumon mi cuit, asperges sauvages, crème d'avocat au raifort
Terminons par un fraisier menthe et comme promis la recette qui va avec A vos fourneaux!!!
biscuit:
Sucre : 70 g
Farine : 70 g
maizena 70g
Oeufs : 3
battez les blancs d'oeuf avec le sucre en neige ferme. ajoutez les jaunes puis les poudres étalez sur une plaque cuire 20 min à 170°
crème:
100g de beurre
500g de fraises
vanille
50g de maizena
4 jaunes d'œuf
100g de sucre
50 cl de lait
faire infuser la menthe dans le lait chaud et réaliser votre crème patissière; à 35 ° incorporer le beurre en morceaux et fouettez énergiquement réservez au frais
couper votre biscuit en 2 dans un cadre rond ou carré disposez vos fraises coupées en 2 contre les bords ajouter la crème les fraises en morceaux recouvrez de crème puis de pâte d'amandes
faire reposer plusieurs heures ou une nuit décerclez le lendemain
Bonjour,
J’ai crée mon blog dans le village des blogs de Certi’Ferme et j’ai pensé que ça pourrait t’intéresser.
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