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Je vous propose un riz venere au taleggio, des ecrevisses et un filet de truite du Vercors
Le Taleggio est un des plus anciens fromages lombards,il daterait du IX° et aurait été confectionné à l'origine avec le lait des vaches qui revenant de la transhumance s'arrêtaient dans la petite ville de Taleggio, dans la province de Bergame. 
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