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Une galette au chocolat et aux poires
préparez votre pâte feuilletée la veille 2 poires 100g de chocolat caraïbe de Valrhona 150g de poudre d'amandes 100g de beurre à réchauffer avec le chocolat 3 oeufs 100g de sucre vanille quelques gouttes d'amandes amère(facultatif) ou fève de tonka mélanger tous les ingredients et recouvrir les poires en morceaux sur la première pâte feuilletée recouvrir de la deuxième pâte dorer au jaune d'oeuf et cuire 40 min à 180° 
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