S'inscrire au fil RSS
|
Voilà pour la note de fraîcheur une mousse de chèvre frais aux abricots confits à la verveine, crumble de noisettes et vinaigre balsamique d'abricots
*120 de fromage frais de chèvre *1 cuillère de crème fraîche *du miel de lavande *1 blanc d'oeuf monté en neige *5 ou 6 abricots *de la verveine fraîche *vinaigre balsamique CRUMBLE: 30 g de farine, poudre de noisettes,30g de beurre,20g de sucre muscovado Mélanger le fromage et la crème avec du miel et l'oeuf en neige, cerclez et réserver au congélateur 2h ,confire les abricots avec un peu d'eau, le miel, la verveine 15 min égoutter les abricots, réduire le jus avec le balsamique pour faire un caramel d'abricots réaliser le crumble avec tous les ingredients cuire au four 15 min à 180° C'est frais et très gourmand!!! 
Voir
les 3 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
