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Voilà c'est fait ! le citron ! d'après une recette de Cédric Grolet
J'ai réalisé une ganache montée ivoire au yuzu et un insert passion aux oranges confites, l'effet velours est réalisé au pistolet avec du chocolat ivoire, du beurre de cacao et du colorant jaune. Le tout servi avec un sorbet citron maison au limoncello. BON REVEILLON ! 
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