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Voici un cake noisette framboise, d'après une recette de Maëlig Georgelin.
La noisette et la framboise donnent puissance et légèreté, le cake s'apparente à un financier, à faire et refaire; à déguster sans modération. 
*130g de sucre glace
*50g de poudre de noisettes *55g de farine *2 g de levure *15g de miel ( préférez un miel d'acacia) *120g de blancs d'oeufs *75g de beurre fondu *50g de framboises. Mélangez sucre glace,poudre de noisettes, farine,levure et miel, puis les blancs tiédis à 30°, ajoutez le beurre fondu, versez dans un moule et déposez les framboises sur le dessus. Cuire à 170° 35 min. 
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