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Des figues passées au grill 5 minute avec un trait de liqueur de mirabelles sur un sabayon à l'armagnac.
Gourmandise assurée. Le sabayon est un mélange de jaunes d'oeuf.d'eau et de sucre à monter sur un bain marie jusqu'à obtenir une texture mousseuse qui épaissi un peu et qui est très aérienne. On ajoute ce que l'on veut; zestes d'agrumes.liqueur ou champagne. Regalez vous!! 
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