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l'huitre végétale ou mertensia maritima C'est une plante au goût d'huitre très prononcé
cuisinée ciselée sur du poisson elle est délicieuse J'ai réalisé un beurre de feuilles d'huitres que j'ai rajouté au dernier moment sur des st jacques une association très goûteuse attention la feuille d'huitres ne se cuit pas car elle perd toute sa saveur tout comme le basilic en pot dans le jardin c'est très pratique et pour accompagner des huitres ; ciselée dans une vinaigrette c'est fameux!!! 1,2,3 régalez vous
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