Ingrédients :
Préparation :
Faites une vinaigrette à votre goût et mélangez la salade. Disposez-la dans des assiettes.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites revenir les noix de Saint-Jacques, salez et poivrez.
Déposez-les harmonieusement sur la salade.
Découpez les tranches de truite fumée en lanières et disposez-les en biais sur les Saint-Jacques.
Parsemez des dés de tomates et servez aussitôt.