gâteau fondant à la stevia

Il vous faut pour 4/6 personnes :

• 250 grs de beurre

• 250 grs de chocolat

• 90 grs de farine

• 4 œufs

• 1g de stevia qui remplacera 300g de sucre

1 g de stevia c'est un peu plus qu'une demi-cuillère à café rase de stevia (cf photo ci-dessous)

La recette du gâteau fondant à la stevia

• Vous mettez et touillez dans une casserole à feux très doux - ou au bain marie - le beurre ramolli au micro-ondes, le chocolat et la stevia.

• Dans un saladier à coté, vous mélangez vos 90g de farine et vos 4 œufs.

• Puis vous versez le premier mélange dans le second et touillez.

• Vous mettez le tout dans un moule à gâteau et le placez au four à 180°c entre 20 et 30 mn selon que vous aimiez le coté fondant ou ferme. Vérifiez en tout état de cause la cuisson en piquant le gâteau avec une pointe de couteau pour voirs 'il solide et s'il est fondant ou un peu sec.

   

  Source : http://www.stevia-sucre.com/stevia

  tres bon site sur la stevia : http://www.gireaud.net/stevia.htm