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Rêve et Arts d'une Déesse

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Vindaye de porc

 03/07/2008

VINDAYE DE PORC ( Inde) recette rapide et facile

1 kilo de porc

3 piments, 5 gousses d'ail, 1 oignon, 2 cuil.de carry, 5 cuil à soupe de vinaigre, 3 cuil. à soupe d'huile, 1 cuil 1/2 de safran, du gingembre.

Réduire en pâte le piment, le safran, le carry, piler le gingembre, l'ail, l'oignon, bien mélanger jusqu'à ce qu'on obtienne une pâte lisse et douce.

Mettre le tout dans une casserole avec l'huile et le vinaigre, le sel, et ajouter la viande coupée (ou du poisson, des crevettes de l'eau et faire cuire à feu doux 1 h 1/4




 

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