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La pâte
250g de farine de blé 250 g de farine sarrasin 1 c s d'huile 2 oeufs de l'eau 1 p de sel Vous faites votre pâte pour la laisser reposer minimum 1h! 
La veille j'avais fait une sauce tomates, courgettes, viande!
1 kg de tomates une grosse courgette coupée en dés 2 gros oignons viande hachée moi c'était des saussices! herbes, sel poivre vous faites revenir le tout avec 2 gros oignons dans un peu d'huile, un verre d'eau, épices, herbe cuire 10 mn en autocuiseur! 
Cuire les galettes, ( moi c'est à la plaque ) puis les garnir de sauce tomates viande, parcemer de chèvre et d'un filet d'huile d'olive servir chaud !
Pour moi ce seras une galette sauce " pizzas " et vous ?
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