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Toujours, cuisson en cocotte fermée ? Eh bien oui, depuis toujours c'est ma façon de cuire mes aliments aussi bien que mon pain !
Ce morceau de porc sera roulé, saler poivrer dans les herbes du jardin! en accompagnement ? Les dernières courgettes, tomates, carottes, pdt, olives, pruneaux, ou abicots secs et oui sucré, salé j'adore! un peu d'eau, un cube de poule, et c'est parti pour 1h à 200! Avez vous remarquez ? Pas de matière grasse ou très peu, juste pour faire dorer votre rôti au début et encore pas obligatoire il se suffit à lui même, votre viande cuira dans le bon jus de vos lègumes et se sera un délice, tout simplement! 
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