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Il m'arrive de cuire les betterave au four dans du papier aluminium 1 h, dans l'eau aussi à l'autocuiseur ( 1h) ! Là j'ai cuit 15 min au micro onde dans un peu d'eau!
Après les avoir cuites et éplucher, je les ai accommodées avec des tomates confites, que j'ai achetée en Italie cette été, assaisonnement huile de tomate confite + vinaigre sel, poivre !
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