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Pour deux gourmets :
500g d'épinards frais 2 éclats d'ail 4 œufs frais 3 cs de crème sel, poivre beurre Mes épinard étaient tellement petits et tendre que, aprés les avoir lavés, je ne les ai même pas équetés, jetés directement dans une poêle brulante et un beurre moussant, je les ai laisser fondre doucement, puis j'ai rajoutée 2 éclats d'ail, 3 cs de crème fraiche(pour moi c'est toujours, sans matière grasse) sel, poivre, puis j'ai cuit 4 œufs dur 10 mn dans l'eau! 
Un rayon de soleil, deux œufs dur, il n'en faut pas plus pour commencer une belle journée !
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