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Sur un simple artichaut, j'ai voulu en faire une recette de fête,
Pour deux artichauts 200 grs de saumon fumé 1 petit pot de crème épaisse 1 œuf 4 fleurs de tomate séchées 200 grs de champignons de paris (cuits) 1 briquette de crème liquide, 4 chèvres frais, ♥ Cuire les artichauts dans une eau salée, 20 mn en autocuiseur, laisser refroidir un peu, mettre dans un ravier, puis écarter les feuilles, enlever le foin avec une cuillère, 
Pendant la cuisson, des artichauts, préparer votre farce:
En mixant, le saumon, les champignons, la crème, les tomates séchées, les chèvres, l'œuf, ne saler surtout pas !!! Farcir les artichauts en ramenant les feuilles ! Puis versez la briquette de crème liquide, gruyère râper, cuire 20 min à 180 ou plus tout dépend de votre four ! 
Ce plat est un délice à la portée de tout le monde, un grand cuisinier, ne le cuisinerait certainement pas comme cela, mais je le cuisine à ma façon, et je n'en connaît pas d'autre,
Astuce, changer la farce, à votre convenance pour personnaliser ! 
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