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Oui, je mangeais c'est petites douceur qui on le goût de l'enfance,
C'est ma grand-mère qui me les a fait connaître, sauf qu'elle me les préparait avec de la cassonade, et oui mes grand-parents étaient du Pas-de-calais ! Je suis allée chercher 2 œufs frais sous nos poules, 2 cs de lait pour chaque œuf, pour moi 4 un sachet de sucre vanillé battre les œufs, sucre, lait, Prendre du pain dur, couper des tranches, moi j'ai pris du pain moulé, puis j'ai coupé la tranche en deux, 
J'ai fais macérer mon pain, d'un côté, puis de l'autre,
Utilisez une poêle bien chaude, un filet d'huile, du beurre, faire dorer votre pain, sans le brûler des deux côté, resucrer si besoin,
Servir chaud et déguster chaud ou tiède!
Ne jeter plus votre pain, faites ses jolis petits beignets qui ont le goût du bonheur ! 
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