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J'adore le chutney de figues avec le foie gras, alors j'ai pensé aux fêtes de fin d'année.
Attention ma recette est très épicée, je vous donne les proportions pour 1 kg de fruit à peu près ! 
2 éclats d'ail, 2 oignons, 1 pomme, thym, laurier, zeste et jus de citron, 2 cc de gingembre, 1 cc de cannelle, 250 ml de vinaigre(maison pour moi) 2 cc de curry, 2cc de sel, poivre, 1 kg de sucre.
Préparation des fruits, coupez les figues en morceaux, ail, oignons, pomme,, versez le jus et zeste du citron, le sucre, les épices, herbes aromatiques!
J'ai pris une grande cocotte en fonte, cuire doucement, 40 à 60 minutes, tout dépend, du fruit.
Faire le teste de l'assiette, quand le chutney est fini, verser dans des pots à confiture!
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