Châtaignes (épluchage) |
04/11/2013
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Nous sommes en pleine récolte des châtaignes, et chez nous elles sont énormes.
Pour me faciliter l'épluchage des châtaignes récoltées dans les bois, je les plonge trois jours dans l'eau, la peau marron est plus simple à éplucher.
Après, je fais des sacs pour pouvoir les congeler!
Pour une cuisine, simple, vous les cuisez congeler(20mn), pour les tranformer aprés, sucrer ou saler, saler cuit dans un bouillon de poule, sucrer dans un lait vanillé, pourquoi pas ?
La nature est fabuleuse non ?