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Avec un temps humide comme en ce moment ce plat complet vous requinquera !
500 grs de haricots secs (trempage 1 nuit) cuits dans un bouillon 45 min en autocuiseur. 1 brique de sauce tomate 3 verres de vin blanc sec bouquet d'herbe (jardin) 1 kg de viande d'agneau 4 belles saucisses 2 gros oignons, 4 larmes d'ail 1 cocotte en fonte, 1 autocuiseur, 1 filet d'huile d'olive
Mes haricots ont été cuit en autocuiseur 45 min.
Dans un filet d'huile, faire dorer la viande d'agneau découper en morceaux.
Ajoutez les oignons,
Ajoutez les haricots, le bouquet garni, l'ail écrasé,
Versez la brique de tomate, le vin blanc, couvrir d'eau, saler, poivrer, fermer la cocotte en fonte, cuire au four 1 heure à 200.
Ouvrir, ajouter les saucisses, cuire encore 30 mn à une heure au four cocotte fermée.
Déguster bien chaud, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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