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Comme tous les ans, un peu de "moi", je fais la pâte, beaucoup de "lui", il fait les galettes ou crêpes!
Nous, ne sommes pas des profs, et ce n'est pas facile, d'étaler la pâte, pour faire de fines galettes.
Mon mari, s'en sort à merveille, et nous nous régalons à chaque fois.
La preuve !
Le matin, j'ai préparé ma pâte !
250grs de farine de sarrasin, 50 grs de farine de blé, 1 cc de sel, 1 œuf entier 2 cc d'huile eau. Versez les farines en fontaine, dans un grand saladier, sel, poivre, l'œuf entier, l'huile et l'eau, jusqu'à obtention d'une pâte fluide et lisse. Laissez reposer 1 h environ. Rajoutez de l'eau, si la pâte est trop épaisse, huiler légèrement (avec un papier) le billig et faire les galettes! En laissant le billig chauffer 10 mn pour commencer les galettes, 
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