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Mon assiette "Sicilia" est composée de produits frais et j'ai eu recours évidemment à mon partenaire(Jus de citron sicilia) pour garder les jolies couleurs et le gout incomparable, des fruits et légumes crus.
Pour deux belles assiettes il vous faudra :
1 avocat bien mûr par assiette, 1/2 mangue, 1 belle poire bien juteuse, 1 fenouil, une dizaine de belles crevettes, du bleu d'Auvergne, et un Jus de citron sicilia.
Sur mon assiette, de belles tranches de mangue, fenouil, poire, avocat, au centre les crevettes décortiquées de moitié, et le fromage bien crémeux couper en dés !
Si vous voulez garder la belle couleur de vos produits frais n'oublier pas d'arroser tout ce petit monde de Jus de citron sicilia, puis un peu de ciboulette et persil, sel, poivre, ail moulu, un peu de vinaigrette (vinaigre maison) !
C'était une tuerie !
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