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réalisé lors de notre réveillon nouvel an pour 4pers: 4feuilles de brick-4morceaux de foie gras(environ 120gr en tout)-3petites pommes de terre-8C à café de confiture de figues-sel Faire cuire les pommes de terre et les laisser refroidir.Au centre de chaque feuille de brick,déposer quelques rondelles de pomme de terre,un morceau de foie gras et un peu de confiture de figues.Fermer chaque feuille en aumonière avec de la ficelle (spécial cuisine).Dans un four préchauffé a 180° mettre les aumonières disposées sur du papier sulfurisé pendant +- 15min(bien surveiller quelles ne brunissent pas trop). Pour la présentation de l'assiette: Disposer 2petites tranches de foie gras,un peu de confit oignon ou chicon(ici moi j'ai mis 2sortes.Couper les ficelles des aumonières et les disposer sur l'assiette également.(on peut en déco faire un petit dessin sur l'assiette avec de la crème balsamique,c'est un petit plus qui fait tout son effet!!)
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