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ici j'ai servi des verrines saumon,tomate et mais.verrines fèta,tomates sèchées et mes petites coquilles qui ont surpris les invités! Nous avions mangé des huitres au nouvel an et j'ai décidé de garder les coquilles afin de m'en resservir lors d'un apéro ou l'autre.ici j'ai fais une mousse d'avocat et du crabe . Pour la mousse d'avocat 1avocat-un peu de crème fraiche-sel-poivre-et un peu de jus de citron. Peler et couper en morceaux l'avocat,le mixer avec la crème fraiche(j'ai mis plus ou moins 3C à soupe),le sel,poivre et un peu de jus de citron.Gouter si l'assaisonnement vous convient. Pour le crabe 1boite de crabe,sauce cocktail,sel ,poivre et ciboulette ciselée. Simplement égoutter le crabe,ensuite ajouter sauce cocktail,sel,poivre et ciboulette et mélanger et voila ! J'ai donc mis dans mes coquilles d'huitre un peu de mousse d'avocat et un peu de crabe mais on peu aussi le faire dans une verrine en alternant les couches.
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