Ingrédients pour 4pers:

5feuilles de brick rondes-80gr de beurre-2pommes-60gr de sucre-5cl.de crème fraiche-50cl.de crème anglaise.

Epluchez et évidez les pommes et les taillez en fins quartiers.Dans une poele,faites fondre 60gr de beurre avec 60gr de sucre.Disposez les quartiers de pommes dans le sucre chaud et moussant et laissez-les caraméliser à feu moyen.Gardez la texture des pommes croquantes.Ajoutez juste à la fin,la crème liquide et laissez tiédir.Faites fondre 60gr de beurre dans une casserole.Découpez une feuille de brick en quatre et déposez cette doublure au centre des autres feuilles de brick.A présent badigeonnez-les au pinceau avec le beurre fondu.Déposez au centre de chaque feuille de brick un peu de pommes caramélisées(tièdes)refermez-les comme une bourse en les maintenant fermées avec 2cure-dents entrecroisés.Déposez les aumonières sur une feuille de cuisson au four 200° pendant 12 a 15min.!!!!!!Ne faites pas comme moi...............a la sortie du four lors de la présentation sur assiette pensez a retirer les cure-dents!!!oups!!moi j'ai oublié!!!sorry mais nous n'étions pas à l'émission un diner presque parfait!hi!hi!