Ingrédients pour 5pers:+- 1kg de filet de sébaste-200gr de pts pois surgelés-1bouquet de brocoli(+-500gr)-200gr de mais en boite-2oranges-2dl de muscat d'Alsace-2dl de crème fraiche-un peu d'épices colombo-sel-poivre-liant pour sauce instantané.

Porter a ébullition une casserole d'eau légèrement salée et faire cuire les petits pois 5min,ajouter ensuite les petits bouquets  de brocoli et poursuivre la cuisson encore 5min.Egoutter.Penser également a égoutter le mais.Presser les 2 oranges(il faut +- 2dl de jus)Pour ma cuisson vu que javais 1kg de poisson j'ai pris une grande poele a paella.y mettre le jus d'orange,le muscat et la crème fraiche ou j'ai également mis un peu d'épices colombo et porter a ébullition,ensuite ajouter les filets de sébaste ,saler,poivrer et laisser mijoter 10 a 15 min.selon la grosseur des filets.Retirer les filets et les garder au chaud ,ajouter les légumes et le mais et laisser mijoter 5min ensuite lier votre sauce,rectifier l'assaisonnement et remettre vos filets dans la sauce .ici j'ai servi les filets avec du riz dans laquelle j'ai mis du persil frais,de la ciboulette,des pts dés de tomate et des pts dés de concombre(j'ai improvisé ce que j'ai mis dans le riz et javoue bien avoir eu peur du résultat en accompagnement et bien surprise surprise!!!tous ont apprécié!!)