ingrédients pour 3pers:250gr de ricotta-300gr d'épinard frais-un peu de crème fraiche-+-80gr de gorgonzola-lait-parmesan-4c à café de poudre d'amandes-1bocal de chair de tomates aux légumes-épices:sel-poivre-paprika-mix italien-origan-2échalotes-1gousse d'ail-feuilles de lasagne précuites.

Préparation de la sauce tomate:faire revenir échalotes et ail dans un peu d'huile d'olive,ensuite ajouter le bocal de chair de tomates et épicer avec paprika,origan,mix italien,sel et poivre.Couvrir et laisser mijoter +-30min.

Pendant ce temps faire revenir les épinards dans du beurre +-5min,laisser refroidir puis ajouter la ricotta,la poudre d'amandes.Pour la sauce gorgonzola:faire une sauce blanche  et ajouter des petits morceaux de gorgonzola quand celui ci est fondu ajouter un peu de crème fraiche et rectifier l'assaisonnement.

Confection de la lasagne:un peu d'huile d'olive dans le fond du plat a gratin,disposer une couche de lasagne puis une du mélange ricotta et un rien de sauce tomate,alterner ainsi les couches en terminant par votre sauce tomate et napper de sauce gorgonzola,saupoudrer de parmesan ,Voila mettre au four 180°+-30min.

oui je suis a fond dans mes lasagnes en ce moment!!mais hier suis allée voir ma petite soeur qui vient de déménager et qui est dans les cartons et les peintures,alors un peu de baume au coeur suis allée lui faire des lasagnes ricotta ,épinards.............elle adore ca!