Ingrédients:1lapin coupé en morceaux-2oignons rouge-huile d'olive-sel-poivre-paprika-du romarin-origan-1boite de tomates pelées de 800gr.des olives noires-ail en poudre-1petite boite concentré de tomate-1petit verre de vin blan1cube de bouillon de légume.

ici j'ai utilisé mon wook électrique
Faire rissoler les morceaux de lapin dans le wook avec un peu d'huile d'olive,ajouter sel,poivre,paprika,origan et ail en poudre.déglacer au vin blanc,laisser réduire.Ajouter les tomates pelées et le concentré de tomates,le romarin et le cube bouillon de légumes.Ajouter un petit verre eau chaude.Couvrer et laisser mijoter au moins 1heure.15min avant la fin de cuisson j'ajoute les olives noires.

je l'ai accompagné d'un riz pilaf au safran.........un délice!!!

Pour le riz:faire revenir une échalote dans la casserole un fois transparent ajouter le riz basmati ,mélanger quelques minutes pour y ajouter un cube bouillon légumes et de l'eau,sel,poivre,romarin et safran .Couvrir et laisser cuire +-20min,surveiller qu'il reste suffisamment d'eau lors de la cuisson mais elles doit etre évaporée pour la fin de cuisson (donc a surveiller!!)