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Pour une tarte de 28cm:1pate brisée (prète a l'emploi)-2 a 3 pommes boscop ou jonagold-250gr de mascarpone-100gr de sucre-1 C à S de farine blanche-un peu de jus de citron-1point de sel-2jaunes d'oeufs-50gr de poudre d'amandes-quelques amandes éffilées.
Préchauffez votre four a 180°,épluchez vos pommes et les coupées en fines tranches,posez la pate dans le moule a tarte et piquez le fond avec une fourchette.Déposez vos tranches de pommes sur le fond de pate et mettre au four 10min.Pendant ce temps mélangez le mascarpone,le sucre,la farine,le jus de citron ,les jaunes d'oeufs et la poudre d'amandes afin d'obtenir un mélange bien homogène.A près les 10min de cuisson versez ce mélange sur les pommes et remettre au four 30min....10min avant la fin de cuisson j'ai réparti quelques amandes éffilées sur la tarte. 
ici je l'ai servie tiède avec une petite boule de glace vanille..................
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