quiche aux poires,chèvre et jambon cru |
11/10/2010
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Ingrédients;1pate feuilletée-du jambon cru(type prosciutto)-2poires-1 buche de chèvre-du romarin frais-4oeufs-25cl de lait demi écrémé-sel-poivre miel liquide-1 échalote-quelques tomates sèchées-lardons fumés
Garnissez le moule à tarte avec la pate feuilletée et préchauffez votre four a 180°.Taillez en lamelles les poires (épluchées)et disposez-les dans le fond de tarte,répartissez par dessus des tranches de chèvre,des pts dés de lardons fumés,des lamelles de jambon cru,l'échalote hachée et le romarin .Battez les oeufs dans un saladier en ajoutant le lait,le poivre et le sel.Versez le mélange oeufs sur le fond de tarte garni et enfournez!!après 20min arrosez légèrement la tarte avec le miel et ajoutez quelques tomates sèchées et replacez au four 10 a 15 min ,servez accompagné d'une petite salade
Petite astuce;en saison on peut remplacer les poires par des figues fraiches!