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Nous sommes allé dans un pt resto ou j ai pris des" scampis façon du chef"rien avoir avec mes cuisses de grenouilles pensez vous.....et bien si j ai tellement apprécié cette sauce que je me suis dis pourquoi pas essayer de la reproduire a ma façon mais avec des cuisses de grenouilles....
Faire revenir 2 oignons rouges et 1 éclat d'ail émincés dans un peu de margarine ou un peu d huile d olive( au choix)ajouter des champignons et un ou deux poivrons coupés en pts dés laisser cuire doucement quelques minutes ensuite ajouter un peu de concentré de tomate,de la crème fraiche et au final de la ciboulette ciselée,maintenir au chaud Pendant ce temps cuire vos cuisses de grenouilles a la poele sel et poivre,lorsqu elles sont cuites les ajouter a votre sauce j oubliais votre sauce rectifier l'assaisonnement sel-poivre de cayenne!! 
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