Cake au chèvre et à la courgette

Ingrédients
3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
8 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait entier
100g de gruyère rapé
200g de chèvre en bûche
1 belle courgette
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de cerfeuil
2 pincées de sel
2 pincées de poivre

* préchauffez votre four à 180 (th 6)
* coupez la bûche de chèvre en morceau et réservez
* dans une poêle versez l'huile d'olive, jetez y la courgette coupée en   rondelles, préalablement lavée, faites rissoler à feu moyen pendant 15 mn. Retirez l'huile de la poêle et disposez les rondelles de courgette sur du papier absorbant
* dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez les courgettes, le chèvre et le cerfeuil ciselé. Mélangez.
* Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four durant 45 minutes.