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250 grs de beurre fondu
250 grs de sucre en poudre 2 oeufs entiers 500 grs de farine. Faire fondre le beurre, le mélanger avec le sucre puis ajouter 1 oeuf, bien mélanger, puis ajouter ensuite le 2ème oeufs et enfin la farine, bien mélanger 
Étaler à la main sur une tôle beurrée et égaliser car cette pâte est molle pour l'étendre au rouleau 
Bien répartir cette pâte sur la tôle et mouiller le dessus avec un peu d'eau à l'aide d'un pinceau.
Faire des traits à la fourchette
saupoudrer de sucre et de canelle
cuire Th 6 - 61/2 environ 35 minutes
couper des carrés tout de suite en sortant le biscuit du four
car en refroidissant cela durcit d'où impossibilité de le couper "à froid".
A déguster avec un thé ou un café. 
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