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Tiré d'une recette de Maxi cuisine, j'ai aimé ces petits clafoutis que l'on peut servir en accompagnement ou bien lors d'un buffet ou pourquoi pas un pique nique.
Pour 8 petits clafoutis : 5 pommes de terre type grenaille 6 oeufs 30cl de crème épaisse 150g de lardons émincés échalotes 50g de fromage râpé ciboulette noix de muscade, sel poivre Cuire les pommes de terre en gardant la peau. Les laisser refroidir. Préchauffez le four à 180°. Fouetter les oeufs la crème le fromage râpé, les échalotes hachées finement, noix de muscade et ciboulette. Poivrer. Répartir des lardons dans des moules à muffins ou ramequins huilés. Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles fines. Cuire 20 mn pour des clafoutis bien dorés. A manger chaud ou froid 
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