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Un délicieux et coloré plat indien, le dahl ou dhal est à base de légumineuses.
Lentilles corail et carottes pour ma part aromatisées d'épices, j'y mets un mélange indien, du cumin, de la coriandre et du paprika. C'est selon les goûts, plus ou moins prononcé pour notre fragile palais. 
J'ai pour cette recette utilisé :
1 oignon rouge 2 gousses d'ail épices indiennes ou mélange tout prêt eau à disposition 20 cl de lait de coco 4 petites carottes 100g de lentilles corail huile d'olive sel poivre, coriandre ou persil Emincer oignon et gousses d'ail, les faire suer dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les carottes coupées en petits dés (mirepoix) ou rapées. Verser un verre d'eau et laisser réduire quelques minutes. Ajouter les lentilles, les épices et la petite brick de lait de coco. Ensuite procéder comme pour un rizotto, dès qu'il n'y a plus de liquide, remettez de l'eau jusqu'à la cuisson complète. Environ 20 à 30 mn selon la taille des carottes. Rectifier l'assaisonnement, ajouter de la coriandre ou du persil. 
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Je ne connais pas du tout ce plat! Tu nous fais voyager à travers cette recette ! c'est bien en cette période! Lol Bisous.
Par chantal02 le 15/04/2020 à 19:55
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Ces lentilles corailles apporte une jolies couleurs
Par nadou le 15/04/2020 à 20:23
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Je suis bien contente d'être partie en voyage l'année dernière car les prochaines.... A part ça, je découvre aussi les plats de légumineux pour varier mon alimentation. La viande est très occasionnelle et de bonnes recettes végétariennes me donnent autant de plaisir. Bonne journée, bises
Par philau le 16/04/2020 à 12:19
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c est jolie et sa change , bonne journée
Par mimicuisine le 16/04/2020 à 13:09
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Comment voyager tout en restant à la maison! Bravo pour cette beller ecette. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 16/04/2020 à 14:39
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Quel plaisir de vous retrouver ! Quand j'habitais en ville, j'aimais beaucoup aller au restaurant indien, notamment pour y manger un dahl de lentilles. C'est un plat divin et très parfumé. Je n'en ai jamais fait... mais là, vous me tentez ! Merci pour cette belle recette et à très bientôt. Bien amicalement, La petite fille de Madeleine
Par madeleine le 16/04/2020 à 22:24
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Certainement comme beaucoup l'envie de consommer autrement, moins de gras, moins de produits laitiers et surtout moins de sucre mais en gardant le plaisir de manger. Bonne journée à toutes !
Par philau le 17/04/2020 à 09:10
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