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Grande question ? quel est le côté endroit ou envers de la crêpe ?
Met-on la garniture sur le côté doré et lisse ou sur le côté bosselé ? Perso je mets la garniture sur le côté bosselé et garde le côté doré pour la présentation sauf là ! Finalement c'est bon des deux côtés 
Base de ma crêpe :
250g de farine, 3 oeufs, 50cl de lait, arôme Ensuite on rajoute mais c'est facultatif, noisette de beurre, sucre, bière, cidre, arôme vanille, citron ou fleur d'oranger 
Aujourd'hui c'est une sauce chocolat sans beurre ni crème
100g de chocolat à dessert, 10cl d'eau et 1 cc de maîzena ou préparation pour crème. Laisser fondre doucement le chocolat dans l'eau. Délayer la cuillère à café de maïzena dans un peu d'eau et le mélanger au fouet au chocolat. Laisser épaissir et garder au chaud pour le service. 
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