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J'avais besoin de tomates confites pour une recette mais je n'en ai pas trouvé alors j'ai acheté des tomates cerises que j'ai fait confire au four Il faut des tomates cerises ou si ce sont des grosses il faut les couper en 4. Les mettre dans un plat genre pyrex. Les arroser d'huile d'olive, ajouter des herbes aromatiques (thym,romarin), 1 c à café de vinaigre balsamique,4 ou 5 gousses d'ail non épluchées, sel, poivre, 2 pincées de sucre. Mettre au four thermostat 4 pendant 3/4 à 1 heure selon la grosseur Laisser refroidir et déguster à votre convenance. Moi je m'en servirai demain pour une recette de filet mignon au cidre cette fois-ci. 
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