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Une recette toute simple du magazine Cuisine conviviale de juin 2009 Pour 2 personnes : 1 ou 2 pamplemousses roses, 2 cuillères à soupe de cassonade ou sucre roux, 1/2 c à café de canelle en poudre, amandes effilées Couper les pamplemousses en 2 et couper légèrement la base pour qu'ils restent stables dans le plat. Avec un couteau pointu, détacher les quartiers des membranes sans les enlever. Mélanger la cassonade et la cannelle et saupoudrer les pamplemousses. Mettre au gril pendant environ 8 mn. Attention que ça ne brûle pas Faire dorer les amandes dans une petite poêle sans matière grasse. Au moment de servir seulement mettre les amandes grillées sur le pamplemousse et saupoudrer de sucre glace pour la déco Légèrement acidulé et parfumé 
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