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Continuant mes expériences de gâteaux à la farine de maïs pour le petit déjeuner, j'ai préparé ce cake original
1 citron non traité, 3 oeufs, 180g de sucre en poudre,180gde beurre, 100g de noisettes en poudre, 180g de farine de maïs, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel Préparer les zestes de citron et presser le jus. Battre les oeufs et le sucre, ajouter le beurre légèrement fondu, les noisettes, le zeste et le jus du citron. Mélanger puis ajouter la farine, la levure et le sel. Quand la pâte est homogène, la verser dans un moule beurré ou anti-adhésif et cuire 45mn à four thermostat 5-6 J'ai aimé la saveur noisettes citron. Excellent pour des petits déjeuners énergétiques 
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