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Pour une tarte :
un fond de tarte, 4 poireaux, 10cl d'eau, 1/2 cube or, 4 oeufs, 1 petite brick de crème fraîche sel, poivre. Eplucher les poireaux, couper la partie trop verte. Mettre les poireaux en rondelles dans un poêlon avec un peu d'huile d'olive, faire revenir sans colorer. Faire fondre le cube dans l'eau et ajouter aux poireaux. Couvrir et laisser cuire 10 mn à feu doux. Pendant ce temps, étaler la pâte, dans un bol mélanger les oeufs, la crème fraîche, sel et poivre. Verser les poireaux cuits sur la pâte, ajouter le mélange oeufs/crème. 
Garnir à votre convenance, fromage, dés de jambon, ect... 
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