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Une boule de céleri rave
2 jaunes d'oeufs durs Huile, sel, poivre, moutarde, citron, herbes aromatiques, raifort 1 yaourth liquide ou à la grecque Eplucher le celeri et le raper. Mettre le jus du citron pour éviter qu'il ne noircisse. Faire une mayonnaise avec les jaunes d'oeufs et la moutarde, saler poivrer et monter avec de l'huile. Une fois consistante ajouter le yaourth, les herbes, le raifort. Rectifier l'assaisonnement et mélanger au celeri. Placer au frais. 
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