Pour finir les restes de biscuit, mélangez-les à vos yaourth maison, ici ce sont des biscuits de Reims mais on peut utiliser toutes sortes de biscuits (petits beurre, boudoirs, pain d'épice...)
1 yaourth nature entier
2 cuillères à soupe de lait en poudre
1 cuillère à soupe de sucre
Reste de biscuits
Arôme d'amande amer (vahiné) quelques gouttes seulement
Lait entier ou demi-écrémé
J'utilise le blender pour bien mixer le yaourth, le sucre, les gateaux, le lait en poudre et l'arôme. Ajouter le lait, je mesure 7 pots en verre pleins pour une yaourthière de 8 pots.
Mixer le tout et verser dans les pots. Procéder comme d'habitude, 8h minimum dans votre yaourthière et au frais au moins 2heures.
Sans blender bien mélanger le yaourth et les biscuits au départ et filtrer avant de mettre en pot.
Les yaourths sont fermes, d'un joli rose et parfumés sans être trop sucrés et mon reste de biscuit utilisé !
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