Les blogs
du village
La cuisine à Lau

La cuisine à Lau

mais pas que...

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 5 534 339
Nombre de commentaires : 3 671
Nombre d'articles : 607
Dernière màj le 05/05/2022
Blog créé le 06/04/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Gateau aux prunes d'été

 04/04/2010
En fouilllant dans mes placards, je retrouve un bocal de mes petites prunes rouges, j'ai envie d'un gâteau au fromage et pourquoi ne pas y associer les petites prunelles de l'été dernier.

Pour 350g de prunes dénoyautées, j'ai utilisé 3 oeufs, 40g de beurre mou,
160g de fromage frais de vache, 75g de sucre,  60g de farine, 40g d'amandes en poudre, 3/4 d'un sachet de levure et du calvados pour parfumer

Préchauffer le four à 180°

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, le beurre ramolli et le fromage.
Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes et une cuillère à soupe de calvados (ou autre alcool).

Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel et tout à la fin incorporer le sachet de sucre vanillé.
Incorporer les blancs à la préparation délicatement

Mettre les prunes au fond du moule (pour moi silicone) sinon beurrer un peu pour qu'elles n'attachent pas.

Faire cuire 45mn thermostat 6.
Pendant ce temps, faire réduire un peu de sirop de prunes et le napper sur le gâteau une fois démoulé.





 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :