Pour 4 ou 5 verrines
1 fromage frais de chèvre (petit billy)
1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
1 betterave cuite
1 pomme verte
1 cuillère à soupe de vinaigrette
Ciboulette
quelques noix
Mélanger le fromage de chèvre et la crème fraîche. Saler, poivrer et incorporer la ciboulette coupée.
Mixer la betterave en laissant des petits morceaux ou couper la très finement. Mettre un peu de vinaigrette.
Couper la pomme en petits dés. Filmer et mettre au micro onde de 1 à 2 mn selon la puissance. Laisser refroidir
Monter les verrines en commençant par le fromage, la betterave, la pomme et les noix.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir
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