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j'ai fait un pain d'épices mais trop pressée de le démouler la tenue n'était pas présentable. Par contre il était bon donc j'ai cherché comment le réutiliser et j'ai trouvé de nombreuses recettes avec des pommes.
J'avais un reste de caramel que j'ai mis dans un fond de moule pas trop large, les pommes coupées en lamelles assez épaisses puis une couche de pain d'épices. Bien tasser et alterner encore des pommes et une couche de pain d'épices. Mélanger dans un bol un oeuf avec une brick de crème fraiche et un peu de sucre roux. Verser sur la préparation aux pommes. Mettre au four thermostat 5 pendant 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Servir avec de la crème fraîche ou chantilly ou une crème au mascarpone (1 jaune d'oeuf avec une demi boîte de mascarpone et du sucre) Résultat ce soir ! 
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